O abacate é o fruto comestível, originou-se do náuatle, língua falada por grupos indígenas que habitavam o México e El Salvador. O vocábulo āhuacatl, naquele idioma, significa "testículo" (devido à sua forma 😁) e foi utilizado para nomear o fruto (Wikipédia).
Tem mais de 30% de gorduras, é rico em açúcares e vitaminas e possui um dos mais elevados teores de proteínas e vitamina A entre as frutas. Possui, ainda, quantidades úteis de ferro, magnésio e vitaminas C, E e B6, além da vitamina A.
Também actua como antioxidante e no controle de colesterol
Dizem também que tem uma série de outros benefícios
- Ajuda a ter uma pele bonita e hidratada
- Contém proteínas que ajudam na recuperação do músculo
- Ajuda a emagrecer (só por isto já me convence - infelizmente tem que ser consumido em pequenas doses) e previne a prisão de ventre
- Previne doenças cardíacas e o cancro
Não era grande fã de abacate, admito, a minha paixão por este fruto apareceu quando experimentei uma forma completamente diferente daquilo que estava habituada, a minha mãe partia o fruto ao meio e comia com uma colher. Nunca me convenceu e nem o sabor me seduzia.
Tens que experimentar desta forma, vais gostar… e eu só pensava: "Pôr azeite numa fruta??? Tá doido"
É bastante simples e fácil de confecionar.
Cortar o abacate às fatias nem muito finas, nem muito grossas e temperar a gosto:
- Azeite
- Ervas aromáticas
- Flor de sal
- Vinagre em spray
É excelente para acompanhamento, há dias comi com salmão no forno, abacaxi e tomate cherry... lambuzei-me e não fiquei com peso na consciência 😋
Espero que tenham gostado.
Imagem: Alisson Marras em Unsplash