Arepas - Prato Venezuelano

Por Kel - maio 12, 2021




Tive contacto com este prato há poucos anos, não me conquistou logo (admito), mas com o tempo fui apreciando e agora posso dizer que me delicio completamente com esta iguaria.

É um prato venezuelano mas que pode ser adaptado a uma boa mesa portuguesa, porque o recheio depende da nossa criatividade ou... desejos. 

A especialista é a senhora minha sogra e espero não assassinar um prato que ela faz tão bem.

Então vamos lá

Ingredientes

  • 2 chávenas de farinha P.A.N (tem que ser mesmo esta farinha - farinha de milho branca pré-cozida, é uma embalagem amarela para ajudar a identificar melhor o produto)
  • 2 chávenas e meia de água
  • Colher de chá de sal
  • Se quiser dar um toque diferente pode acrescentar um ovo (ou dois)

Preparação

Numa tijela adicionar a água e sal.
De seguida adicionar a farinha muito lentamente mexendo sempre com as mãos até obter uma massa homogénea (que dê para moldar);

Deixar repousar cerca de 5 minutos;

Formar bolinhas e espalmar com as mãos até formar um disco de cerca de 2 ou 3 cm de espessura;

As Arepas podem ser grelhadas ou fritas, consoante o dia de dieta 😚, até alourar (a gosto).


Recheio

As Arepas devem ser abertas como se fosse um pão, mais ou menos até meio, para conseguirmos pôr o recheio que quisermos.

A minha preferida é muito simples
Fazer um preparado com atum, cebola e tomate e barrar a arepa com maionese.

Há quem ponha carne desfiada, feijão preto ou uma coisa tão simples como queijo e fiambre.
O recheio tradicional será para outras núpcias. 

Deixo ao vosso critério e gosto, depois partilhem connosco 😋

Beijos virtuais e boas arepas

  • Partilha:

Poderás também gostar

1 Comentários: