Tive contacto com este prato há poucos anos, não me conquistou logo (admito), mas com o tempo fui apreciando e agora posso dizer que me delicio completamente com esta iguaria.
É um prato venezuelano mas que pode ser adaptado a uma boa mesa portuguesa, porque o recheio depende da nossa criatividade ou... desejos.
A especialista é a senhora minha sogra e espero não assassinar um prato que ela faz tão bem.
Então vamos lá
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha P.A.N (tem que ser mesmo esta farinha - farinha de milho branca pré-cozida, é uma embalagem amarela para ajudar a identificar melhor o produto)
- 2 chávenas e meia de água
- Colher de chá de sal
- Se quiser dar um toque diferente pode acrescentar um ovo (ou dois)
Preparação
Numa tijela adicionar a água e sal.
De seguida adicionar a farinha muito lentamente mexendo sempre com as mãos até obter uma massa homogénea (que dê para moldar);
Deixar repousar cerca de 5 minutos;
Formar bolinhas e espalmar com as mãos até formar um disco de cerca de 2 ou 3 cm de espessura;
As Arepas podem ser grelhadas ou fritas, consoante o dia de dieta 😚, até alourar (a gosto).
Recheio
As Arepas devem ser abertas como se fosse um pão, mais ou menos até meio, para conseguirmos pôr o recheio que quisermos.
A minha preferida é muito simples
Fazer um preparado com atum, cebola e tomate e barrar a arepa com maionese.
Há quem ponha carne desfiada, feijão preto ou uma coisa tão simples como queijo e fiambre.
O recheio tradicional será para outras núpcias.
Deixo ao vosso critério e gosto, depois partilhem connosco 😋
Beijos virtuais e boas arepas
1 Comentários:
Quero muito experimentar este!! Obrigada pela partilha Kel 😘
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