Procuram uma alternativa simples e saudável à carne? Aqui fica uma receita de hambúrgueres de grão com beterraba, deliciosos e muito fáceis de fazer.
Eu piquei os ingredientes na Chef Express mas, quem não tiver robot de cozinha, poderá utilizar um liquidificador, por exemplo. A receita abaixo deu para 16 hambúrgueres pequenos.
Ingredientes:
- 2 latas de grão já cozido
- 2 beterrabas pequenas
- 2 dentes de alho
- 1 lata de azeitonas sem caroço
- coentros (q.b.)
- 4 colheres de sopa de flocos aveia (bem cheias)
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- azeite q.b.
Preparação:
Descascar as beterrabas e os dentes de alho e colocar todos os ingredientes dentro do robot de cozinha ou do liquidificador e triturar até os ingredientes ficarem todos moídos.
Depois, é só começar a moldar os hambúrgueres. A maneira mais fácil é retirar bocados do preparado e moldar bolas. Depois, basta achatar as bolas para o formato de hambúrgueres. No meu caso, o preparado acima "rendeu" 16 hambúrgueres pequenos.
No final, aqueça um pouco de azeite na frigideira, e frite os hambúrgueres um pouco de cada lado, para dar alguma cor. E voilá!
Acompanhei estes hambúrgueres de grão com beterraba com couscous salteados com cogumelos portobello, pimentos verdes e milho.
Ficaram divinais!
Anouk.
Anouk.
