Desta vez estava mesmo com um feeling que ia correr bem, e nem a frase desencorajadora do meu parceiro -"Então mor, hoje apetece-te estragar mais 1 kg de arroz? - me desanimou. Estava decidida e com todo o tempo do mundo.
Assim coloquei uma música com boas vibrações, um copinho de vinho para descontrair e atirei-me ao serviço. E afinal até correu bem... Vou dizer-vos como fiz:
Ingredientes
- Cerca de 300grs de arroz;
- Era para ser 350 grs de açucar, mas acho que cheguei às 400 grs;
- 1,5 l de leite;
- 6 gemas de ovo;
- Casca de limão;
- Paus de canela;
- E uma noz de manteiga
Preparação
Comecei por fazer o arroz normalmente, (2 medidas de água para 1 de arroz), mais uma pitada de sal, a noz de manteiga, a casca de limão e o pau de canela.Num tacho à parte aqueci o leite, o qual depois de aquecido fui adicionando aos poucos ao arroz mexendo sempre. Deixo ficar em lume brando para fazer crescer o arroz e depois junto o açucar e fica mais cerca de 7 minutos em lume brando (mexendo sempre).
Numa tigela separei as gemas e bati. Depois juntei um pouco de arroz e envolvi. Desliguei o lume e juntei as gemas ao preparado do arroz... Coloquei numa travessa e depois de frio polvilhei com canela e voilá... consegui!!!
Sai um fantástico arroz doce cremoso! Desta vez até deu para oferecer à vizinha, pois estava muito saboroso... ;)
Be Happy! Be safe!
Maria
4 comentários
Fiquei agora com água na boca. Gosto imenso de arroz doce e este está com uma belíssima aparência. Pelos ingredientes ,deu para ver que deve ter ficado delicioso!
ResponderEliminarBjn
Márcia
Obrigada Márcia, ficou mesmo muito bom!!! Experimenta! Beijinhos
EliminarGosto muito de coisas doces, mas arroz doce não! Mas esse tem bom aspeto!
ResponderEliminarIsabel Sá
Brilhos da Moda
Confesso que existem doces que me seduzem mais... Mas quando é bem feito!... Hum!... Beijinhos 😘
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