Eu adoro chocolates e doces!!! Não lhes resisto! Mas nos dias de calor sabe bem algo mais refrescante... por isso trago uma receita de gelatina, mas não é uma gelatina qualquer. Há quem lhe chame a gelatina colorida, ou de arco-íris. Eu chamo-lhe a gelatina dos gulosos. :)

É deliciosa! E faz as maravilhas dos miúdos e dos graúdos...

Devo de dar um alerta inicial. Vai necessitar de espaço no congelador durante a preparação e é uma sobremesa que demora algum tempo... Mas que vale a pena! Acreditem... Vamos a isso?

- Pacotes de gelatina de diferentes cores e sabores e a gosto (morango, mirtilo, pêssego, ananás, tutti-frutti, etc);

- 1 lata de leite de côco;

- 1 lata de leite condensado;

- Água

1. Aconselho a colocar o frio do congelador no máximo;

2. Untar a forma (tradicional de bolo com buraco) com óleo - eu faço com guardanapo absorvente;

3. Dissolver o preparado da 1ª gelatina escolhida em 150 ml de água fervente, mexendo sempre, e acrescente a mesma quantidade de água fria, sem parar de mexer;

4. Despejar metade da gelatina(150 ml) na forma e colocar no congelador cerca de 10/15 minutos, até solidificar;

5. À restante gelatina juntar 2 colheres de sopa de leite de côco e 2 colheres de leite condensado. Mexer bem até envolver tudo;

6. Após solidificação da 1ª camada, juntar este novo preparado ao que estava no congelador com muito cuidado.Volta ao congelador por mais 10/15 minutos;

7. E assim sucessivamente até usar todas as cores/sabores pretendidos e preencher a forma;

8. Ressalvo que para as camadas que têm o leite condensado e o de côco convém estar mais tempo no congelador, pois demoram mais tempo a solidificar;

9. E não esquecer que após a última camada e os respectivos 10/15 minutos no congelador o preparado deve de ser movido para o frigorífico;

10. Para desenformar costumo mergulhar a forma em água morna durante alguns segundos.

Espero que gostem tanto quanto eu e as minhas filhas...

Be Happy

Maria