Já há alguns anos que faço bôla de carne. Para a massa, costumo seguir uma receita que a minha avó me deu. É uma receita muito simples e prática (estilo bolo), daquelas de colocar os ingredientes todos ao mesmo tempo e misturar (super prática e rápida). Na receita tradicional costumo colocar enchidos, mas desta vez decidi experimentar algo diferente (até porque estou de dieta 😋 ) e, por isso, fiz uma versão bastante mais light com legumes.

Outra alteração que fiz face à receita da minha avó foi o facto de substituir parte da farinha de trigo por farinha de milho. Ou seja, o objectivo desta receita foi o de manter o sabor, mas retirar uma boa parte das calorias (sim, porque infelizmente os enchidos dão cabo de qualquer dieta 😁).

Eu gostei muito do resultado final desta bôla de vegetais com carne light, mas como nem todos gostamos do mesmo, se preferirem um sabor menos acentuado, poderão trocar o pimento vermelho por um legume com sabor mais neutro (ex: courgette) ou então trocar por azeitonas (para a próxima experimento com azeitonas).

Esta receita deu para uma bôla grande, ideal para muita gente, para um lanche ou brunch, por exemplo. Também adoro comer isto ao pequeno-almoço.

Massa: